Nyttigt godis

Sedan jag förstod att jag mår så mycket bättre utan vitt mjöl och mejeriprodukter av ko har det blivit en "quest" att hitta alternativ till fluffiga prinsessbakelser och härliga pannacottor. Förr trodde jag att enda alternativet var sorbet och en och annan maräng, men söker man finner man!


Senaste upptäckten är en chokladmousse jag hittade i den enda Raw-kokboken som finns på svenska som passade nog också heter Raw food på svenska, av Erica Palmcrantz och Irmela Lilja. En mycket trevlig efterrätt som går fort att göra om man har en mixerstav. Innehåller avocado, dadlar, honung, kakao, vaniljsocker och lite vatten.

Tyvärr är jag ingen matfotograf eller fotograf över-
huvudtaget, kan försäkra att den är godare än den ser ut.